10 MACAM MAKANAN KHAS SUNDA

1. Nasi Bakar

Nasi Bakar merupakan sajian tradisional Sunda yang menawarkan peluang unik bagi pemilik restoran untuk memperkaya menu dengan pilihan yang autentik dan aromatik. Hidangan ini memadukan nasi yang dimasak dengan rempah-rempah dan santan, memberikan kekhasan aroma yang memikat pelanggan. Daging ayam yang telah diberi bumbu dengan Royco Bumbu Pelezat Rasa Ayam—yang menjamin rasa kaldu ayam yang kaya dan mendalam—dan Kecap Bango yang menambahkan rasa manis gurih, menjadikan isi nasi bakar ini sangat lezat dan mengundang. Dibungkus dengan daun pisang dan kemudian dikukus serta dibakar, nasi bakar menawarkan sensasi rasa dan tekstur yang tak terlupakan.

2. Nasi Tutug Oncom Hotplate

Nasi Tutug Oncom Hotplate merupakan inovasi kuliner Sunda yang menawarkan pengalaman bersantap yang unik dan memikat di restoran Anda. Sajian ini mengangkat kelezatan tutug oncom tradisional, disajikan panas di atas hotplate, yang tidak hanya mempertahankan kehangatan tetapi juga memperkuat aroma yang menggoda setiap saat. Tidak hanya itu, penggunaan Knorr Rostip sebagai penyedap dalam sajian ini menambah keistimewaan hidangan, dengan ekstrak bawang putih dan lada asli yang menonjolkan aroma dan rasa tumisan terbaik. Lengkap dengan lauk pendamping klasik seperti ayam goreng, tahu, dan tempe, Nasi Tutug Oncom Hotplate ini menyajikan kekayaan rasa dan tradisi Sunda dalam setiap suapannya, memanjakan selera dan menarik lebih banyak pengunjung yang mencari keunikan dan kelezatan otentik.

3. Karedok

Karedok merupakan hidangan tradisional Sunda yang terkenal dengan kesegaran bahan-bahannya. Hidangan ini terdiri dari berbagai sayuran mentah seperti mentimun, tauge, kembang kol, kacang panjang, daun kemangi, dan terong, yang dipilih karena kesegaran dan teksturnya yang renyah. Keistimewaan Karedok terletak pada saus kacangnya yang kaya rasa, di mana Kecap Bango memainkan peran penting. Kecap Bango menambahkan rasa manis gurih yang mendalam ke saus kacang, membuatnya tidak hanya lebih lezat tetapi juga meningkatkan aroma yang khas. Kecap Bango, dengan kualitasnya yang tinggi, memastikan bahwa rasa dari saus kacang meresap sempurna ke dalam setiap sayuran. Karedok biasanya disajikan dengan lontong, bawang goreng, dan kerupuk yang menambah tekstur dan rasa, menjadikannya hidangan yang seimbang antara kesegaran, kelezatan, dan kenyamanan, sangat cocok untuk mereka yang mencari opsi makanan sehat namun tetap menggugah selera.

4. Pesmol

Pesmol adalah hidangan khas Nusantara yang terkenal dengan kombinasinya yang harmonis antara ikan segar dan saus kuning aromatik yang kaya akan rempah-rempah. Keistimewaan dari Pesmol ini diperkaya oleh penggunaan Knorr Chicken Powder, yang dikenal akan kegurihannya. Knorr Chicken Powder menambahkan kedalaman rasa yang signifikan pada saus, meningkatkan kelezatan dengan cara mengintensifkan profil rasa umami yang alami dari ikan. Rempah-rempah seperti kunyit, jahe, dan serai yang melimpah dalam saus kuning, bersatu dengan Knorr Chicken Powder untuk menciptakan sajian yang tak hanya lezat tetapi juga memanjakan indra dengan setiap suapan.

5. Rujak Cuka

Rujak Cuka merupakan salah satu makanan khas Sunda yang menawarkan pengalaman rasa yang unik dan menyegarkan. Hidangan ini terdiri dari potongan buah-buahan segar yang dicampur dengan saus dressing khas yang dibuat dari campuran cuka, gula, dan cabai. Rasa asam dari cuka, manis dari gula, dan pedas dari cabai menciptakan kombinasi yang harmonis dan menarik, menjadikan Rujak Cuka pilihan yang sempurna untuk menu di restoran Anda. Bagi pemilik restoran yang ingin menawarkan sesuatu yang segar dan berbeda, Rujak Cuka bisa menjadi tambahan menarik untuk menarik pelanggan yang mencari alternatif sehat dan penuh rasa. Sajian ini tidak hanya memuaskan selera dengan rasa asam-manis-pedasnya, tetapi juga menawarkan pengalaman bersantap yang autentik dari kuliner Sunda.

6. Bala Bala

Bala-Bala adalah makanan khas Sunda yang populer, dikenal juga sebagai bakwan sayuran. Hidangan ini terbuat dari adonan yang mencakup campuran sayuran segar seperti wortel, kubis, dan tauge, yang dicincang halus dan dibalut dengan adonan tepung yang telah dibumbui. Bala-Bala kemudian digoreng hingga berwarna keemasan dan krispi, menawarkan tekstur yang garing di luar namun tetap lembut di dalam.

Untuk pemilik restoran yang ingin menambahkan variasi makanan ringan yang lezat dan mudah disajikan, Bala-Bala adalah pilihan yang tepat. Makanan ini tidak hanya menarik bagi pelanggan yang mencari pilihan vegetarian atau camilan ringan, tetapi juga sempurna sebagai pelengkap untuk menu utama atau sebagai sajian dalam acara khusus.

7. Colenak

Colenak adalah camilan tradisional dari kuliner Sunda yang menghadirkan kombinasi unik dan lezat dari tapai singkong yang dibakar. Tapai singkong adalah hasil fermentasi singkong yang memberikan rasa manis alami dan tekstur yang lembut. Setelah dibakar, tapai singkong ini kemudian dilapisi dengan saus dari gula aren yang kaya akan rasa karamel dan gurih dari kelapa parut yang telah disangrai.

Camilan ini menawarkan pengalaman rasa yang kaya dengan perpaduan manis, gurih, dan sedikit asam dari fermentasi. Colenak sangat cocok disajikan sebagai makanan penutup, memberikan kesan eksotis dan autentik dari kuliner Sunda. 

8. Oncom Leunca

Oncom Leunca adalah hidangan khas Sunda yang menampilkan kombinasi unik dari oncom dan buah leunca, sebuah jenis sayuran mirip terong kecil. Oncom, produk fermentasi dari ampas tahu atau kacang kedelai yang tidak digunakan, dikenal dengan rasa yang khas dan tekstur yang unik. Campuran ini kemudian dimasak bersama dengan beragam bumbu tradisional Sunda, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan seringkali juga penambah seperti daun kemangi untuk menambah aroma.

9. Bakakak Hayam

Rekomendasi makanan pertama yang bisa Anda masukkan ke menu restoran adalah bakakak hayam. Bakakak hayam atau ayam bekakak merupakan ayam bakar utuh yang dibumbui pedas gurih. Daging yang lembut dan juicy membuat banyak orang ketagihan. Biasanya bakakak hayam disajikan bersama sambal ceurik.

10. Seblak

Seblak tentu saja bukan makanan yang asing lagi bagi masyarakat Indonesia. Makanan ini sudah bisa ditemukan di berbagai penjuru Indonesia karena termasuk makanan yang viral. Seblak sendiri berupa kerupuk basah yang ditambah topping berupa sayuran, telur, bakso, dan lain sebagainya. Lakukan inovasi dengan menambahkan bahan lain seperti keju atau jamur agar seblak di restoran Anda berbeda dari yang lainnya.